リリエンベルグの焼き菓子

昨夜はゴルフのダメージが凄まじく、早々にダウン。なんであんなに疲れたのだろう。今朝もまだダメージが残っていて動けない、、、

 ザッハトルテで有名な新百合ヶ丘のリリエンベルグ。

パティシエの横溝さんは、以前にNHKのプロフェショナルで取り上げられた方です。

ケーキ、焼き菓子に情熱を感じます。

1時間程の列が出来ることもあるのですが、今日は人が少なめ。

夕方だったので、残りが僅かで、シュークリームとイチゴのタルト、焼き菓子を買いました。

シュークリームは小ぶりですが、程よい甘さで私は好きです。タルトはいちごも厳選しているのでしょう。甘いです

今回買った焼き菓子は、アールグレイのパウンドケーキ、マドレーヌ、フィナンシェ、ガレット、ブルクテアター

ブルクテアターはナッツが入っていて、生地も柔らかめで美味いです。ガレットもサクサク感たっぷりで美味。当然ながらマーガリン、ショートニングは入っていなので、食べた瞬間に体に安らぎを感じます。フロランタンが欲しかったのですが、直前で売り切れてしまいました。次の機会には予約しておこう。