フンドーダイの醤油

熊本で食事したむつ五郎での醤油が異常に美味しかったので、その店の近所の酒屋に入って買った醤油。
どうもむつ五郎にも卸しているということだったが、家で馬刺しを食べた時に使ってみると微妙にお店と味が違う。
もしかしてお店では多少何かを混ぜているのかも。。
お店では多少ドロッとしていて甘かった。家で使った醤油はサラッとしていて多少辛め。色は他の醤油に比べて黒い。