黒にんにく

親しい人から黒にんにくをいただきました。青森産のにんにくをじっくりと低温で熱を加えて作るのですが、この時の臭いが強烈のなんの、家で作ろうものなら窒息級間違いなし。苦労して作られたのがよくわかります。
そんなにんにく、味も凄く美味しくて、まるでプルーン。栄養満点で一日ひとかけらで十分とのこと。食べ過ぎると寝られなくなってしまうそうな。