振替出勤

今日も振替出勤でした。
1週間のメール、1年前、2年前のピーク時には100通/日も来ていたのに、200通/週だった。予想よりも遥かに少なくて一安心でした。
この土日の休日出勤2発でなんとか遅れを取り戻せました。

数日前に仕込んだカレー。2日間煮込んだら、材料の一体感は良かったのですが、スパイスがマイルドになりすぎてパンチが無い。なんとなく日本のカレーという感じでした。それはそれで良いのですが。もっと心にズドンとくる何かが欲しいです。

菰野の角谷のレバーペーストとタンブランのフランスパン。
パンはタンブランのパンがこの界隈で一番美味い。ケーキも美味いので、この店は好きです。石釜シューを買いたかったのに、仕事が終わって18時頃に行ったらショーケースかスッカラカンでした。流石だな。
ロースハムが美味い角屋はレバーペーストも美味いのですが、発色剤（亜硝酸ナトリウム）が入っているんですよね。地元のお店なので入れなくてもいいのに、ちょっと残念です。

キャベツとカリフラワーでDetox。オリーブオイルと胡椒とのマッチングが最高。

56さんのブログを見ていたら、今年は白浜のJPTを見に行きたくなってきました。行こうかな。
おっと、ヘントを見逃すところでした。危ない危ない。。