ゆるゆる練 相模原 とんかつ赤城

五日市→甲武トンネル→相模湖の予定が、五日市で雨が降り出したので退散。
相模原に戻って、今日のランチはとんかつ赤城。開店前に既に列が出来ていました。僕は特選ロースかつ。

キャベツは富士山、目分量でコップ２杯分の高さ
ロース肉は280g（お店の大将談）
お肉も柔らかく、衣はカリカリ。普段は食べない油も美味しくてついつい食べてしまいました。
ご家族経営でお客さんへの配慮も素晴らしい。メニューに一言一言の説明を入れているのもお客さんの立場を考えていて有り難い。

お客さんの一人にお茶とお手拭きが出ていなかったので、店員さん、そのお客さんに「すみません」とお詫びを入れて直ぐにお茶とお手拭きを出されました。そこまではよくあるお話し。その後が良くて、お店の他のお客さんに「お茶、お手拭きが出ていない人はいませんかー？」と

会社でいう事例の水平展開。こういうのが普通にできる人は素晴らしいです。

お店を出るときには、「気をつけて帰ってくださいねー」と。

女将さん、料理をされているときもお客さんの様子を鋭い目で観察されていました。きっと、お客さんの動きを見ているのかと。お客さんへの配慮に感心しました。

列ができるのも分かる。ずっと続いてほしいお店でした。お奨めのお店